Все необходимые для дома продукты и товары любая елецкая семья приобретала в лавках и магазинах. Как вспоминали старожилы, экономные  и практичные хозяева продукты закупали в больших количествах: если крупу – то мешок, мясо –  тушей, селедку – бочонком, сахар-рафинад – целой «головой», а яблоки, арбузы, капусту –   возами.

«По дороге домой на обед отец иногда заезжал в магазин и покупал что-нибудь объемистое, то 10-фунтовый мешок муки или пшена, гречки, упакованный, с клеймом, небольшой бочонок селёдки того или иного сорта (а их было немало). В семье старались брать сразу побольше, это обходилось дешевле, обычно в магазине делали скидку в цене покупателю, берущему побольше. Тем более это делалось на базаре. Однажды, помню в конце лета отец взял и приехал с целым возом царицынских светло-салатных без полос арбузов, пожалуй, сотни полторы, которые потом и ели до глубокой осени».

(из воспоминаний уроженца Ельца К.В. Скуфьина)

 « – Гуси летят, – с удовольствием говорит Ростовцев, входя в дом в теплой чуйке и теплом картузе и внося с собой зимний воздух. – Сейчас целый косяк видел… Купил у мужика два воза капусты, прими,   Любовь Андреевна, сейчас привезет. Загляденье капуста, кочан к кочану…»

                                                И.А. Бунин « Жизнь Арсеньева»

 Выгода при этом была очевидна, ведь у купцов было правило: покупателю, который брал много, продавали намного дешевле.  Если финансовые возможности не позволяли так поступить или  потребность в каком-либо продукте  был не велика, то тогда покупали в небольшом количестве, допустим, несколько килограмм.

Для этого существовали специальные металлические емкости – меры. Как правило, они предназначались для измерения сыпучих продуктов. Мера, которую можно увидеть в нашем музее, небольшая, «четверка».

Для растительного масла (подсолнечного, конопляного, горчичного, оливкового или провансальского)  была своя мера – металлический сосуд с двумя ручками.

Пользовались также и безменом – ручными весами. Они представляют собой металлический стержень со специальными отметками: фунты, кг. На одном конце безмена находится гиря, на другом – крючок, за который  цепляли взвешиваемый предмет. С помощью свободно перемещаемой  плотной  петли -бечевки добивались максимального равновесия и по отметкам на безмене узнавали вес предмета.

Ещё один интересный экспонат нашей коллекции – аршин. Раньше им купцы отмеряли ткани, его длина 71 см 4 мм.

Не обходились без него и уличные торговцы галантереей: «Особенно запомнились дюжие китайцы, несущие на плечах огромные тюки с шелковыми материями, чаще всего с чесучой. Их обычно приглашали в дом и там с аршином в руках китаец раскрывал свой тюк, раскатывал разноцветный товар…»

(из воспоминаний  уроженца Ельца  К. В. Скуфьина).